Croissance
Optimisation de menu
Votre carte est votre meilleur commercial. Bien construite, elle augmente le panier moyen de 10 à 25 %.
Notre approche
Nous analysons les ventes plat par plat pour identifier les étoiles, les gouffres de marge et les produits d'appel.
La carte est ensuite restructurée : hiérarchie, nommage, descriptions, options, formules et suppléments.
Le travail est décliné en salle, sur le site et sur chaque plateforme de livraison.
Bénéfices
Ce que vous y gagnez concrètement.
Panier moyen
Options et formules qui augmentent naturellement le ticket.
Marge
Mise en avant des plats les plus profitables.
Lisibilité
Un parcours de lecture qui guide la décision.
Cohérence
Même logique sur tous les canaux.
Déroulé
Comment nous travaillons.
01
Audit
Analyse complète de votre présence, de vos ventes et de vos concurrents directs.
02
Stratégie
Un plan d'action priorisé, chiffré en impact, adapté à votre type d'établissement.
03
Exécution
Nos équipes déploient, produisent et optimisent. Vous restez en cuisine.
04
Pilotage
Reporting mensuel, itérations continues, objectifs revus chaque trimestre.
FAQ
Optimisation de menu : vos questions
Une autre question ? Écrivez-nous sur WhatsApp, nous répondons généralement dans l'heure.
À combiner avec
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